由歐盟、ITA贊助 「2023第一屆弘光餐旅菁英大賽」登場

由歐盟、ITA贊助 「2023第一屆弘光餐旅菁英大賽」登場

「2023第一屆弘光餐旅菁英大賽暨義國美食節」今(12)日盛大登場。記者宋健生/攝影

由弘光科技大學餐旅管理系與義大利經濟貿易文化推廣辦事處(ITA)、伊芙行銷公司共同主辦的「2023第一屆弘光餐旅菁英大賽暨義國美食節」今(12)日盛大登場。這項賽事爲全臺唯一由歐盟與ITA贊助的廚藝競賽。

65岁男体重突减轻 「分级转诊」接续治疗糖尿病

競賽必須使用歐洲特級初榨橄欖油入菜,13組晉級決賽的高中職選手卯足全勁大顯身手較量廚藝,運用精湛烹調技法,呈現出豐富多元的義式美食饗宴。

活動開幕式在弘光科大L棟超商前廣場舉辦,由ITA義大利辦事處主任陸意佶、EcceAsia歐洲特級初榨橄欖油執行長亞歷山大.比亞力,及弘光科大副校長張聰民、國際長田其虎等人爲活動揭開序幕。

餐旅系學會、國青社、西廚社、創調社、時尚甜點社、品酒社則設攤示範各種義式美食供大家品嚐,會場熱鬧萬分。

張聰民表示,餐旅系長期致力於傳授學生各種國際美食,2018年與義大利ALMA廚藝學院簽約,每年選送學生前往義大利研習及實習時,便由老師帶領學生製作義式餐點供來賓品嚐。

當時在義大利經貿辦事處的認證下,活動被義大利官方列入「義大利世界美食周」之中,接下來幾乎年年都舉辦義大利美食相關活動,今年更進一步與義大利辦事處、EcceAsia歐洲特級初榨橄欖油、伊芙行銷公司,共同舉辦菁英大賽,擴大推廣國際美食,別具意義。

餐旅管理系系主任吳鬆濂指出,經過初賽來自水裡商工、青年高中、致用高中、葳格高中、達德商工、僑泰高中、嶺東中學、慈明高中的13組學生晉級決賽。

MLB》感人! 白袜「抗癌斗士」重返赛场获热烈掌声

比賽規則爲選手必須在90分鐘之內,烹調主菜與開胃菜各一道,每道料理需烹調2人份,需使用指定的歐洲特級初榨橄欖油入菜,菜餚主題不限型式,可以中式、西式或日式等方式呈現,擺盤內所陳設內容,不得出現不可食用的裝飾物品。

由學者與專家組成評審團評分標準爲:材料準備與衛生佔20%,難易度與技術性佔30%,菜餚美味程度佔30%,設計與擺盤佔20%。

比賽過程中,評審走動觀看選手材料準備情形及烹調衛生,選手們各個戰戰兢兢應賽,經過90分鐘奮戰,小心翼翼將作品端入品評室供評審評分。

比賽結束後立即舉行頒獎典禮,獲得90分以上的金牌學生名單爲:水裡商工林慧萍、蕭舒丞,青年高中蔡家安、林偲旗,達德商工楊耀德、陳冠佑,僑泰高中鄭少崴、詹志堅,嶺東中學許子軒、徐宇彣,慈明高中黃彥翔、孫宛蔚。

校園輔導問題多…人力不足 教師欠缺專業

餐旅系各社團設攤示範各種義式美食供大家品嚐,會場熱鬧萬分。記者宋健生/攝影

黄金眼 小说

对积极安乐死的你温柔地xxx

比賽過程中,選手們各個戰戰兢兢應賽,以爭取最佳成績。記者宋健生/攝影

布兰森耗资45万美元的“太空之旅”在泰坦潜艇悲剧后受到批评

新竹树林头夜市试营运 人潮挤爆有如跨年